Champagne Xavier Alexandre Brut Sélection

Brut Sélection

Assemblage:
50% Meunier
35% Chardonnay
15% Pinot Noir

Vinifizierung:
Lese 2011
35% Reserveweine

Dosage/Restzucker: 10 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zu Mahlzeiten, zu festlichen Anlässen

Erhältlich als Magnum und Demi-bouteille

sommeliers-internationalDussert-Gerber 2013Logo guide DVE

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Champagne Xavier Alexandre Demi-sec

Demi-sec

Assemblage:
50% Meunier
35% Chardonnay
15% Pinot Noir

Vinifizierung:
Lese 2011
35% Reserveweine

Dosage/Restzucker: 34 g/l

Genuss-Empfehlung: Zu Desserts

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Champagne Xavier Alexandre Grande Réserve brut 1er cru

Grande Réserve

Brut 1er Cru

Assemblage:
42% Pinot Noir
38% Chardonnay
20% Meunier

Vinifizierung:
Lese 2008
30% Reserveweine der Jahrgänge 2005,2006,2007
20% in Eichenfässern gereift

Dosage/Restzucker: 8 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zu Cocktail-Dinners

Existiert als Doppelmagnum

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Champagne Xavier Alexandre Rosé

Cuvée Rubis

Brut Rosé 1er Cru

Assemblage:
35% Pinot Noir
35% Meunier
30% Chardonnay

Vinifizierung:
Lese 2009, davon 12% Rotwein
30% Reserveweine
20% in Eichenfässern gereift

Dosage/Restzucker: 10 g / l

Genuss-Empfehlung: Zu hellem Fleisch, Kleinwild, Dessert mit roten Früchten

Dussert-Gerber 2013

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Champagne Xavier Alexandre Blanc de Blancs 2007

Blanc de Blancs

Brut 2007

Assemblage: 100% Chardonnay

Vinifizierung:
Lese 2007
40% in Eichenfässern gereift
Keine malolaktische Gärung
Keine Filtrierung

Dosage/Restzucker: 10 g/l

Genuss-Empfehlung: Zu Appetithäppchen, Fisch und Jakobsmuscheln

sommeliers-internationalDussert-Gerber 2013La revue du vin de France 2014

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Champagne Xavier Alexandre Signature A brut 1er cru 2004

Signature A

Brut 1er Cru 2004

Assemblage:
50% Chardonnay
27% Pinot Noir
23% Meunier

Vinifizierung:
Lese 2004
In Eichenfässern gereift
Keine malolaktische Gärung
Keine Filtrierung

Dosage/Restzucker: 7 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zu Foie gras und Geflügel

Erhältlich als Magnum

Logo guide DVEMailing Signature A - septembre 2014

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Champagne Xavier Alexandre Vintage Collector

Vintage Collector

Assemblage:
60% Chardonnay
30% Meunier
10% Pinot Noir

Vinifizierung:

32 Jahrgangsweine aus der familieneigenen Vinothek
1966 – 1971 – 1976 – 1978 – 1980 – 1981 – 1982 – 1983
1985 – 1986 – 1987 – 1988 – 1989 – 1990 – 1991 – 1992
1993 – 1995 – 1996 – 1997 – 1998 – 1999 – 2000 – 2001
2002 – 2003 – 2004 – 2005 – 2006 – 2007 – 2008 – 2009
Parteielle malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker: 7 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zum Essen, zu DessertS mit Trockenfrüchten

Mailing Vintage Collector Logo guide DVE

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Xavier Alexandre Côteaux Champenois

Coteaux Champenois

Assemblage:
90% Meunier
10% Pinot Noir

Vinifizierung:
Lese 2012 (85 %) und 2009 (15 %)
12 Monate in Eichenfässern gereift

Genuss-Empfehlung: Zu Wurstwaren, Potée Champenoise (regionaler Eintopf), Käse

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