Sélection Brut

Assemblage:
48% Meunier
37% Chardonnay
15% Pinot Noir

Vinifizierung:
im Keller Aging 4-5 Jahre
30% Reserveweine der
Teilweise malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker: 8 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zu Mahlzeiten, zu festlichen Anlässen

Erhältlich als Magnum und Demi-bouteille

       

Grande Réserve

Brut 1er Cru

Assemblage:
42% Pinot Noir
38% Chardonnay
20% Meunier

Vinifizierung:
im Keller Aging 7-8 Jahre
30% Reserveweine de
20% in Eichenfässern gereift
Teilweise malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker: 7 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zu Cocktail-Dinners

Existiert als Doppelmagnum

 

         

Blanc de Blancs 2013

Brut

Assemblage: 100% Chardonnay

Vinifizierung:
Lese 2013
40% in Eichenfässern gereift
Teilweise malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker: 7 g/l

Genuss-Empfehlung: Zu Appetithäppchen, Fisch und Jakobsmuscheln

 

    

Authentic’A

Premier Cru Extra Brut

Assemblage :
60 % Meunier
40 % Chardonnay

Vinifizierung :
im Keller Aging 4-5 Jahre
30% Reserveweine der
Teilweise malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker : 3 g/l

Genuss-Empfehlung : Als Aperitif, zu Meeresfrüchte

 

     

Zéro Dosage

Premier Cru Brut Nature

Assemblage:
45% Pinot Noir
40% Chardonnay
15% Meunier

Vinifizierung:
Teilweise malolaktische Gärung
40% Reserveweine der
im Keller Aging 7-8 Jahre

Dosage Restzucker: 0 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, mit einem Lachstartar, halb gekochter Thunfisch

 

     

Cuvée Rubis

Brut Rosé 1er Cru

Assemblage:
35% Pinot Noir
35% Meunier
30% Chardonnay

Vinifizierung:
Lese 2009, davon 12% Rotwein
30% Reserveweine
20% in Eichenfässern gereift

Dosage/Restzucker: 10 g / l

Genuss-Empfehlung: Zu hellem Fleisch, Kleinwild, Dessert mit roten Früchten

 

Signature A 2007

Premier Cru Brut

Assemblage:
50% Chardonnay
27% Pinot Noir
23% Meunier

Vinifizierung:
Lese 2007
In Eichenfässern gereift
Keine malolaktische Gärung
Keine Filtrierung

Dosage/Restzucker: 4 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, zu Foie gras und Geflügel

Erhältlich als Magnum

 

         

Coteaux Champenois

Assemblage:
90% Meunier
10% Pinot Noir

Vinifizierung:
Lese 2012 (85 %) und 2009 (15 %)
12 Monate in Eichenfässern gereift

Genuss-Empfehlung: Zu Wurstwaren, Potée Champenoise (regionaler Eintopf), Käse

 

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