Champagne Xavier Alexandre Blanc de Blancs 2007

Blanc de Blancs

Brut 2007

Assemblage : 100 % chardonnay

Vinification :
Vendange 2007
40 % fermentation en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration

Dosage liqueur : 10 g/l

A déguster : En mise en bouche, avec un poisson, des noix de Saint Jacques

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Blanc de Blancs