Champagne Xavier Alexandre Brut Sélection

Brut Sélection

Assemblage :
50 % Meunier
35 % Chardonnay
15 % Pinot Noir

Vinification :
Vendange 2011
35 % de vins de réserve

Dosage liqueur : 10 g/l

A déguster : A l’apéritif, tout au long du repas, en soirée festive

Existe en Magnum et Demie-bouteille

sommeliers-internationalDussert-Gerber 2013Logo guide DVEthumbnail of mailing_BS Mars2015

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Champagne Xavier Alexandre Demi-sec

Demi-sec

Assemblage :
50 % Meunier
35 % Chardonnay
15 % Pinot Noir

Vinification :
Vendange 2011
35 % de vins de réserve

Dosage liqueur : 34 g/l

A déguster : Accompagné d’un dessert

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Champagne Xavier Alexandre Grande Réserve brut 1er cru

Grande Réserve

Brut 1er Cru

Assemblage :
42 % Pinot Noir
38 % Chardonnay
20 % Meunier

Vinification :
Vendange 2008
30 % de vins de réserve des années 2005-2006-2007
20 % vinifié en fûts de chêne

Dosage liqueur : 8 g/l

A déguster : A l’apéritif, en cocktail dinatoire

Existe en Jéroboam

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Champagne Xavier Alexandre Rosé

Cuvée Rubis

Brut Rosé 1er Cru

Assemblage :
35 % Pinot Noir
35 % Meunier
30 % Chardonnay

Vinification :
Vendange 2009 dont 12 % vinifiée en rouge
30 % de vins de réserve
20 % vinifié en fûts de chêne

Dosage liqueur : 10 g / l

A déguster : Avec une viande blanche, du petit gibier, un dessert aux fruits rouges

Dussert-Gerber 2013

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Champagne Xavier Alexandre Blanc de Blancs 2007

Blanc de Blancs

Brut 2007

Assemblage : 100 % chardonnay

Vinification :
Vendange 2007
40 % fermentation en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration

Dosage liqueur : 10 g/l

A déguster : En mise en bouche, avec un poisson, des noix de Saint Jacques

sommeliers-internationalDussert-Gerber 2013revue-vin-de-france-2014

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Authentic’A

Extra Brut 1er cru

Assemblage :
53 % Meunier
35 % Chardonnay
12 % Pinot Noir

Vinification :
40% de vins de réserve
Vieilli 5 à 6 ans en cave

Dosage liqueur : 4 g/l

A déguster : A l’apéritif, avec des fruits de mer et crustacés

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Champagne Xavier Alexandre Vintage Collector

Vintage Collector

Assemblage :
60 % Chardonnay
30 % Meunier
10 % Pinot Noir

Vinification :
32 millésimes sélectionnés dans la vinothèque familiale
1966 – 1971 – 1976 – 1978 – 1980 – 1981 – 1982 – 1983
1985 – 1986 – 1987 – 1988 – 1989 – 1990 – 1991 – 1992
1993 – 1995 – 1996 – 1997 – 1998 – 1999 – 2000 – 2001
2002 – 2003 – 2004 – 2005 – 2006 – 2007 – 2008 – 2009
Fermentation malolactique partielle

Dosage liqueur : 7 g/l

A déguster : A l’apéritif, au moment du repas, avec un dessert aux fruits secs

thumbnail of mailing-VINTAGE agrandi Logo guide DVE

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Champagne Xavier Alexandre Signature A brut 1er cru 2004

Signature A

Brut 1er Cru 2004

Assemblage :
50 % Chardonnay
27 % Pinot Noir
23 % Meunier

Vinification :
Vendange 2004
Fermentation en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration

Dosage liqueur : 7 g/l

A déguster : A l’apéritif, avec du foie-gras, une volaille

Existe en Magnum

Logo guide DVEmailing_sept_2014

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Xavier Alexandre Côteaux Champenois

Coteaux Champenois

Assemblage :
90 % Meunier
10 % Pinot Noir

Vinification :
Vendange 2012 (85 %) et 2009 (15 %)
Vin élevé 12 mois en fûts de chêne

A déguster : Avec de la charcuterie, une potée champenoise, du fromage

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