Assemblage
100 % Chardonnay

Terroir
Courmas, Saint Lumier en Champagne

Vinification 
Vendange 2018
40 % vinifié en fûts de chêne
Fermentation malolactique partielle

Dosage BRUT  6 g/L

A déguster : Idéal en apéritif, avec une sole meunière, des Saint-Jacques rôties, du saumon sauce champagne ou un dessert exotique ananas-yuzu

NOTES DE DEGUSTATION
La pomme et l’eau de rose, voilà un duo original qui signe le premier nez. En bouche, de fines bulles apportent de la légèreté à une matière tout en fruits et fleurs blancs. La finale, aux jolis amers, s’étire longuement.