Champagne Xavier Alexandre Brut Sélection

Brut Sélection

Assemblaggio:
50% Meunier
35% Chardonnay
15% Pinot Nero

Vinificazione:
Vendemmia 2011
35% di vini di riserva

Dosaggio liqueur d’expédition: 10 g/l

Da degustare all’aperitivo, durante i pasti e nelle serate di festa

Disponibile in formato Magnum e Mezza bottiglia

sommeliers-internationalDussert-Gerber 2013Logo guide DVE

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Champagne Xavier Alexandre Demi-sec

Demi-sec

Assemblaggio:
50% Meunier
35% Chardonnay
15% Pinot Nero

Vinificazione:
Vendemmia 2011
35% di vini di riserva

Dosaggio liqueur d’expédition:
34 g/l

Da degustare con un dessert

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Champagne Xavier Alexandre Grande Réserve brut 1er cru

Grande Réserve

Brut Premier Cru

Assemblaggio:
42% Pinot Nero
38% Chardonnay
20% Meunier

Vinificazione:
Vendemmia 2008
30% di vini di riserva delle annate 2005-2006-2007
20% vinificato in botti di rovere

Dosaggio liqueur d’expédition: 8 g/l

Da degustare all’aperitivo, come cocktail pre pasto

Disponibile in Jéroboam

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Champagne Xavier Alexandre Rosé

Cuvée Rubis

Brut Rosé Premier Cru

Assemblaggio:
35% Pinot Nero
35% Meunier
30% Chardonnay

Vinificazione:
Vendemmia 2009 di cui il 12% vinificato in rosso
30% di vini di riserva
20% vinificato in botti di rovere

Dosaggio liqueur d’expédition: 10 g/l

Da degustare con carni bianche, piccola selvaggina, dessert ai frutti rossi

Dussert-Gerber 2013

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Champagne Xavier Alexandre Blanc de Blancs 2007

Blanc de Blancs

Brut 2007

Assemblaggio: 100% Chardonnay

Vinificazione:
Vendemmia 2007
40% fermentazione in botti di rovere
Nessuna fermentazione malolattica
Nessuna filtrazione

Dosaggio liqueur d’expédition: 10 g/l

Da degustare con stuzzichini, pesce, capesante

sommeliers-internationalDussert-Gerber 2013La revue du vin de France 2014

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Champagne Xavier Alexandre Signature A brut 1er cru 2004

Signature A

Brut Premier Cru 2004

Assemblaggio:
50% Chardonnay
27% Pinot Nero
23% Meunier

Vinificazione:
Vendemmia 2004
Fermentazione in botti di rovere
Nessuna fermentazione malolattica
Nessuna filtrazione

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/l

Da degustare all’aperitivo, con foie-gras, pollame

Disponibile in formato Magnum

Logo guide DVEMailing Signature A - septembre 2014

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Champagne Xavier Alexandre Vintage Collector

Vintage Collector

Assemblaggio:
60% Chardonnay
30% Meunier
10% Pinot Nero

Vinificazione:
32 millesimi selezionati nell’enoteca di famiglia
1966 – 1971 – 1976 – 1978 – 1980 – 1981 – 1982 – 1983
1985 – 1986 – 1987 – 1988 – 1989 – 1990 – 1991 – 1992
1993 – 1995 – 1996 – 1997 – 1998 – 1999 – 2000 – 2001
2002 – 2003 – 2004 – 2005 – 2006 – 2007 – 2008 – 2009
Fermentazione malolattica parziale

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/l

Da degustare all’aperitivo, durante i pasti, con un dessert ai frutti secchi

Mailing Vintage Collector Logo guide DVE

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Xavier Alexandre Côteaux Champenois

Côteaux Champenois

Assemblaggio:
90% Meunier
10% Pinot Nero

Vinificazione:
Vendemmia2012 (85 %) e 2009 (15 %)
Vino maturato 12 mesi in botti di rovere

Da degustare con salumi, potée champegnoise, formaggi

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