Sélection

Brut

Assemblaggio:
48% Meunier
37% Chardonnay
15% Pinot Nero

Suolo:
Courmas e altri villaggi

Vinificazione:
Invecchiato 4-5 anni in cantina
30% di vini di riserva
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 8 g/l

Disponibile in formato MAGNUM e MEZZA BOTTIGLIA
Disponibile in Semisec (34g/L) o Extra Dry (13g/L)

Da degustare : All’aperitivo, nelle serate di festa, con blanquette di vitello

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, un bellissimo abito giallo paglierino con bolle sottili che formano una schiuma cremosa
Al naso,fresco e arioso, con aromi di prugna dolce, fiori bianchi, frutta bianca, bucce di agrumi canditi.
Ha bocca, un fruttato pieno con una struttura rotonda e fresca, note di pera e bacche schiacciate con alla fine una bella lunghezza.

            
       

Grande Réserve

Premier Cru Brut

Assemblaggio:
42% Pinot Nero
38% Chardonnay
20% Meunier

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinificazione:
Invecchiato 7-8 anni in cantina
30% di vini di riserva
20% vinificato in botti di rovere
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/l

Disponibile in JEROBOAM

Da degustare : All’aperitivo, come cocktail, con tajine di pollo all’albicocca

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, abito giallo dorato denso e intenso, con una bella effervescenza di bollicine fini.
Al naso, fine e complesso con aromi legnosi e burrosi, frutti gialli di spezie dolci e vaniglia.
Ha bocca, Strutturato e teso, con sapori di biscotti croccanti e frutti gialli, tutti freschi con una bella amarezza agrumata.

                  

Blanc de Blancs 2013

Brut

Assemblaggio:
100% Chardonnay

Suolo:
Courmas, Saint Lumier en Champagne

Vinificazione:
Vendemmia 2013
40% fermentazione in botti di rovere
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/l

Da degustare : All’ aperitiva, con stuzzichini, pesce, capesante

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, bellissimo abito giallo dorato, con bollicine fini e generose.
Al Naso, fresco e vinoso, con aromi di fiori bianchi, ananas agrumato maturo e limone candito.
Ha bocca, elegante e cremoso, con note di frutta gialla, agrumi con una bella mineralità e una persistente lunghezza finale.

      

Authentic’A

Premier Cru Extra Brut

Assemblaggio :
60 % Meunier
40 % Chardonnay

Suolo :
Coulommes la Montagne, Vrigny, Ville-Dommange

Vinificazione :
Invecchiato 4-5 anni in cantina
40% di vini di riserva
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition : 3 g/l

Da degustare : All’aperitivo, con pesce, capesante

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, abito giallo oro scintillante, molte bolle sottili.
Al Naso, aromi di frutta matura, pera fresca, spezie, fiori bianchi e frutta a polpa bianca.
Ha bocca, vivace e gessoso, con un’amarezza salina molto tempra, su note di frutta gialla e una persistente freschezza finale.

           

Zéro Dosage

Premier Cru Brut Nature

Assemblaggio:
35% Chardonnay
35% Pinot Meunier
30% Pinot Noir

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommas la Montagne

Vinificazione:
Invecchiato 7-8 anni in cantina
40% di vini di riserva
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 0 g/l

Da degustare : All’aperitivo, con una tartare di salmone, tonno cotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, bellissimo abito giallo chiaro punteggiato da pepite dorato, con bollicine fini  e vivide.
Naso, maturo e speziato, con aromi tostati di pane di campagna e note di frutta bianca, fioribianchi.
Ha bocca, un attacco fresco e vivace con un’effervescenza cremosa e delicati aromi fruttati su una bella amarezza salina salina.

            

Cuvée Rubis

Brut Rosé Premier Cru

Assemblaggio:
35% Pinot Nero
35% Meunier
30% Chardonnay

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinificazione:
Stagionatura 6 anni in cantina
30% di vino di riserva
Vinificato al 20% in botti di rovere
Erementazione maloattica parziale
Vinificato al 12% in vino rosso non filtrato

Dosaggio liqueur d’expédition: 8 g/L

Da degustare :  All’ aperitivo, con gamberi alla griglia, dessert ai frutti rossi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, rosa brillante con riflessi ramesi, l’abito è punteggiato da palline fini e una schiuma della cappella.
Al naso, su note di frutti rossi, sottili aromi di peonia, copertina rossa, prugna e agrumi rosa piccante.
Ha bocca, rotondo e fruttato con una palla luminosa, tesa, salina e un finale per l’amichevole, avido e fresco.

      

Signature A 2009

Premier Cru Brut

Assemblaggio:
50% Chardonnay
27% Pinot Nero
23% Meunier

Suolo:
Champillon, Dizy, Ville-Dommange

Vinificazione:
Vendemmia 2009
Fermentazione in botti di rovere
Nessuna fermentazione malolattica
Nessuna filtrazione

Dosaggio liqueur d’expédition: 5 g/l

Disponibile in formato Magnum

Da degustare : All’aperitivo, con foie-gras, pollame cremoso con spugnole

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, bel abito dorato con un’effervescenza cremosa, bollicine fini ed eleganti.
Al naso, note di vaniglia fresche e   vinose, fini, tocchi floreali e minerali su un delicato fondo limone e un finale legnoso con sfumature di nocciola, caramello, spezie.
Ha bocca, il vino è strutturato, ampio, la bocca è sapida, salina, la bolla è fine, evanescente e il palato complesso brilla di una bella freschezza persistente.

                 

Coteaux Champenois

Assemblaggio:
100% Meunier

Suolo:
Trama “Sous les Roses” a Courmas
Vecchia vite piantata nel 1957 e nel 1967

Vinificazione:
Vendemmia 2018
Vino stagionato 10 mesi in botti di rovere
Nessuna filtrazione

Da degustare : con salumi, potée champegnoise, formaggi

Solamente 393 Bottiglie

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, un look calmo e cremoso, un sontuoso abito rosso granato con un riflesso tuiled.
Al naso, espressione complessa di aromi di ciliegia, frutti rossi canditi, fumo e cioccolato fondente.
Bocca, attacco morbido e setoso, segnato da note di ciliegia, e alla fine una cornice tannica e strutturata su note di liquirizia, peperoni schiacciati.

Pour visiter notre site, vous devez être en âge de consommer de l'alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à cet égard dans votre pays vous devez être âgé de 21 ans au moins.

Veuillez indiquer votre date de naissance

- -