Blend:
100% Pinot Meunier

Terroir:
Plot “Sous les Roses” at Courmas
Old vine planted in 1957 and 1967

Vinification:
Vendange 2018
Aging in oak barrels 10 months
Non-filtered

When to drink: With charcuterie, with potée champenoise (a dish of pork with cabbage), with cheese

Only 393 Bottles

TASTING NOTES
To the eye, quiet and creamy appearance, a sumptuous ruby red dress with tuiled reflects.
On the nose, complexe aromas of griottes, compoted red fruits, smoked hint and dark chocolate.
To the mouth, soft, silky attack with flavours of cherry, followed by a beautiful tannic structure with notes of liquorice, crushed peppers.

Assemblage:
100% Meunier

Terroir:
Parzelle “Sous les Roses” à Courmas
1957 und 1967 gepflanzter alter Weinberg

Vinifizierung:
Lese 2018
10 Monate in Eichenfässern gezüchteter Wein
Keine Filtration

Nur 393 Flaschen

Genuss-Empfehlung: Zu Wurstwaren, Potée Champenoise (regionaler Eintopf), Käse

ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein auge, ruhiges und cremiges Aussehen, ein prächtiges rotes Kleid mit geschweppten Reflexen.
Nase, komplexe Ausdrücke von Aromen von Griote, ge confitierten roten Früchten, rauchige und dunkle Schokolade.
Hat ein mund, sanfter, seidiger Angriff, gekennzeichnet durch Kirschnoten, und schließlich ein gerbstoffiger, strukturierter Rahmen auf Noten von Lakritze, zerkleinerten Pfeffer.