Assemblage:
100% Meunier
Terroir:
Parzelle „Sous les Roses“ à Courmas
1957 und 1967 gepflanzter alter Weinberg
Vinifizierung:
Lese 2018
10 Monate in Eichenfässern gezüchteter Wein
Keine Filtration
Nur 393 Flaschen
Genuss-Empfehlung: Zu Wurstwaren, Potée Champenoise (regionaler Eintopf), Käse
ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein auge, ruhiges und cremiges Aussehen, ein prächtiges rotes Kleid mit geschweppten Reflexen.
Nase, komplexe Ausdrücke von Aromen von Griote, ge confitierten roten Früchten, rauchige und dunkle Schokolade.
Hat ein mund, sanfter, seidiger Angriff, gekennzeichnet durch Kirschnoten, und schließlich ein gerbstoffiger, strukturierter Rahmen auf Noten von Lakritze, zerkleinerten Pfeffer.