Assemblage
50 % Chardonnay
27 % Pinot Noir
23 % Meunier

Terroir
Champillon, Dizy, Ville-Dommange

Vinification
Vendange 2009
100% vinifié en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration

Dosage liqueur  5 g/l

Existe en MAGNUM

A déguster : A l’apéritif, avec du foie-gras, une volaille crémeuse aux morilles

NOTES DE DEGUSTATION
A l’œil, jolie robe dorée avec une effervescence crémeuse, des bulles fines et élégantes.
Au nez, frais et vineux, de fines notes vanillées, des touches florales et minérales sur un délicat fond citronné et une fin boisée aux nuances de noisette, de caramel, d’épices.
En bouche, le vin est structuré, ample, la bouche est sapide, saline, la bulle est fine, évanescente et le palais complexe brille par une belle fraîcheur persistante.