Assemblage :
50 % Chardonnay
27 % Pinot Noir
23 % Meunier

Vinification :
Vendange 2004
Fermentation en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration

Dosage liqueur : 7 g/l

A déguster : A l’apéritif, avec du foie-gras, une volaille

Existe en Magnum