Assemblage
50 % Chardonnay
27 % Pinot Noir
23 % Meunier

Terroir
Champillon, Dizy, Ville-Dommange

Vinification
Vendange 2015
100% vinifié en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique
Pas de filtration

Dosage liqueur  5 g/l

Existe en MAGNUM

A déguster : A l’apéritif, avec du foie-gras, une volaille crémeuse aux morilles

NOTES DE DEGUSTATION
RObe dorée aux reflets vert pâle. Joli nez frais pimpant, aux arômes de fleurs et de fruits blancs, très printaniers. Des notes de citron jaune et de clementine se développent à l’aération et apportent un dynamisme certain. Cette trame acidulée se retrouve dans une matière bouillonnante, d’une jeunesse insolente. La finale est très droite, fraîche et rafraîchissante sur des notes crayeuses et relevée par une pointe de poivre du Sichuan.