Assemblage
48 % Meunier
37 % Chardonnay
15 % Pinot Noir
Terroir
Courmas et autres villages
Vinification
Vieilli 5 ans en cave
30% de vin de Réserve
Fermentation malolactique partielle
Dosage liqueur 7 g/L
Existe en MAGNUM et DEMI-BOUTEILLE
Disponible en Demi-Sec (34g/L) ou Extra-Dry (13g/L)
A déguster : A l’apéritif, en soirée festive, avec une blanquette de veau
NOTES DE DEGUSTATION
A l’œil, une belle robe jaune paille avec de fines bulles formant une mousse crémeuse.
Un nez frais et aérien, arômes de prune douce, de fleurs blanches, de fruits blancs, d’écorces d’agrumes confites.
En bouche, un air fruité ample avec une structure ronde et fraiche, des notes de poire et de baies concassées avec au final une belle longueur.