Assemblage
40 % Meunier
40 % Chardonnay
20 % Pinot Noir

Terroir 
Courmas et autres villages

Vinification
Vieilli 4-5 ans en cave
30% de vin de Réserve
Fermentation malolactique partielle

Dosage BRUT  7 g/L

Existe en MAGNUM et DEMI-BOUTEILLE

A déguster : Parfait à l’apéritif, accompagné d’asperges, d’une blanquette de veau ou d’un brie de Meaux

NOTES DE DEGUSTATION
Riche et tout en rondeur, le nez s’ouvre sur des arômes de tarte aux pommes, de poire pochée et de pêche de vigne. La bergamote apporte de la fraîcheur, tandis que les fleurs de seringa révèlent leurs parfums enchanteurs. Après une attaque douce, la matière reprend des notes de fruits mûrs et une pointe florale. La finale est digeste et aérienne.