Cuvée Rubis

Cuvée Rubis

Premier Cru Brut Rosé

Assemblage :
35 % Pinot Noir
35 % Meunier
30 % Chardonnay

Terroir :
Champillon, Dizy, Ville-Dommange,
Coulommes laMontagne

Vinification :
Vieilli 7-8 ans en cave
30% de vin de réserve
20%  vinifié en fût de chêne
Fermentation malolactique partielle
12%  vinifié en vin rouge non filtré

Dosage liqueur : 10 g / l

A déguster : Avec une viande blanche, du petit gibier, un dessert aux fruits rouges

Dussert-Gerber 2013

Cuvée Rubis