Cuvée Rubis

Cuvée Rubis

Premier Cru Brut Rosé

Assemblage :
35 % Pinot Noir
35 % Meunier
30 % Chardonnay

Terroir :

Champillon, Dizy, Ville-Dommange,

Coulommes laMontagne

Vinification :

Vieilli 7-8 ans en cave

30% de vin de réserve

20%  vinifié en fût de chêne

Fermentation malolactique partielle

12%  vinifié en vin rouge non filtré

Dosage liqueur : 10 g / l

A déguster : Avec une viande blanche, du petit gibier, un dessert aux fruits rouges

Dussert-Gerber 2013

Cuvée Rubis