Coteaux Champenois

Assemblage 
100% Pinot Meunier

Terroir
Parcelle « Sous les Roses » à Courmas
Vieille vigne plantée en 1957 et 1967

Vinification 
Vendange 2018
Vin élevé 10 mois en fûts de chêne
Pas de filtration

Seulement 393 Bouteilles

A déguster : Avec de la charcuterie, une potée champenoise, du fromage

NOTES DE DEGUSTATION
A l’œil, aspect calme et onctueux, une somptueuse robe rouge grenat aux reflets tuilés.
Au nez, expression complexe d’arômes de griotte, de fruits rouges confiturés, de fumé et de chocolat noir.
En bouche, attaque souple, soyeuse, marquée par des notes de cerise, et au final une trame tannique et structurée sur des notes de réglisse, de poivres concassés.

Coteaux Champenois

Coteaux Champenois

Blend:
100% Pinot Meunier

Terroir:
Plot « Sous les Roses » at Courmas
Old vine planted in 1957 and 1967

Vinification:
Vendange 2018
Aging in oak barrels 10 months
Non-filtered

When to drink: With charcuterie, with potée champenoise (a dish of pork with cabbage), with cheese

Only 393 Bottles

TASTING NOTES
To the eye, quiet and creamy appearance, a sumptuous ruby red dress with tuiled reflects.
On the nose, complexe aromas of griottes, compoted red fruits, smoked hint and dark chocolate.
To the mouth, soft, silky attack with flavours of cherry, followed by a beautiful tannic structure with notes of liquorice, crushed peppers.

Coteaux Champenois

Coteaux Champenois

Assemblaggio:
100% Meunier

Suolo:
Trama « Sous les Roses » a Courmas
Vecchia vite piantata nel 1957 e nel 1967

Vinificazione:
Vendemmia 2018
Vino stagionato 10 mesi in botti di rovere
Nessuna filtrazione

Da degustare : con salumi, potée champegnoise, formaggi

Solamente 393 Bottiglie

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, un look calmo e cremoso, un sontuoso abito rosso granato con un riflesso tuiled.
Al naso, espressione complessa di aromi di ciliegia, frutti rossi canditi, fumo e cioccolato fondente.
Bocca, attacco morbido e setoso, segnato da note di ciliegia, e alla fine una cornice tannica e strutturata su note di liquirizia, peperoni schiacciati.

Coteaux Champenois

Coteaux Champenois

Assemblage:
100% Meunier

Terroir:
Parzelle « Sous les Roses » à Courmas
1957 und 1967 gepflanzter alter Weinberg

Vinifizierung:
Lese 2018
10 Monate in Eichenfässern gezüchteter Wein
Keine Filtration

Nur 393 Flaschen

Genuss-Empfehlung: Zu Wurstwaren, Potée Champenoise (regionaler Eintopf), Käse

ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein auge, ruhiges und cremiges Aussehen, ein prächtiges rotes Kleid mit geschweppten Reflexen.
Nase, komplexe Ausdrücke von Aromen von Griote, ge confitierten roten Früchten, rauchige und dunkle Schokolade.
Hat ein mund, sanfter, seidiger Angriff, gekennzeichnet durch Kirschnoten, und schließlich ein gerbstoffiger, strukturierter Rahmen auf Noten von Lakritze, zerkleinerten Pfeffer.

Coteaux Champenois

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