Assemblage
70 % Pinot Noir
30% Pinot Meunier

Terroir
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne

Vinification 
Vendange 2018
25 % vinifié en fûts de chêne
Fermentation malolactique partielle

Dosage liqueur  4 g/L

A déguster : En apéritif dinatoire, avec un pâté en croute, une volaille farcie

NOTES DE DEGUSTATION
Les premiers arômes de fleur de tiaré surprennent, d’autant qu’ils se doublent de notes de thé Earl Grey, de mandarine et de pêche blanche. Sous des bulles légères, les fruits jaunes apportent de l’onctuosité à une manière élégante qui se prolonge par une finale doucement amère.