Assemblage 
35 % Pinot Noir
35 % Pinot Meunier
30 % Chardonnay

Terroir
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinification
Vieilli 4-5 ans en cave
30% de vins de réserve
20%  vinifié en fût de chêne
Fermentation malolactique partielle
12%  vinifié en vin rouge non filtré

Dosage liqueur  7g/L

A déguster : Avec une viande blanche, du petit gibier, un dessert aux fruits rouges

NOTES DE DEGUSTAION
Le nez gourmand et fruité est accompagné de notes crayeuses. La bouche avenante propose une partition autour de petits fruits rouges acidulés. La finale asséchante due au terroir crayeux est de bon aloi car elle permettra un accord d’opposition judicieux avec un fraisier.