Zéro Dosage

Premier Cru Brut Nature

Assemblaggio:
35% Chardonnay
35% Pinot Meunier
30% Pinot Noir

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommas la Montagne

Vinificazione:
Invecchiato 7-8 anni in cantina
40% di vini di riserva
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 0 g/l

Da degustare : All’aperitivo, con una tartare di salmone, tonno cotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, bellissimo abito giallo chiaro punteggiato da pepite dorato, con bollicine fini  e vivide.
Naso, maturo e speziato, con aromi tostati di pane di campagna e note di frutta bianca, fioribianchi.
Ha bocca, un attacco fresco e vivace con un’effervescenza cremosa e delicati aromi fruttati su una bella amarezza salina salina.

            

Zéro Dosage

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