Signature A 2009

Premier Cru Brut

Assemblaggio:
50% Chardonnay
27% Pinot Nero
23% Meunier

Suolo:
Champillon, Dizy, Ville-Dommange

Vinificazione:
Vendemmia 2009
Fermentazione in botti di rovere
Nessuna fermentazione malolattica
Nessuna filtrazione

Dosaggio liqueur d’expédition: 5 g/l

Disponibile in formato Magnum

Da degustare : All’aperitivo, con foie-gras, pollame cremoso con spugnole

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, bel abito dorato con un’effervescenza cremosa, bollicine fini ed eleganti.
Al naso, note di vaniglia fresche e   vinose, fini, tocchi floreali e minerali su un delicato fondo limone e un finale legnoso con sfumature di nocciola, caramello, spezie.
Ha bocca, il vino è strutturato, ampio, la bocca è sapida, salina, la bolla è fine, evanescente e il palato complesso brilla di una bella freschezza persistente.

                 

Signature A 2009

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