Cuvée Rubis

Brut Rosé Premier Cru

Assemblaggio:
35% Pinot Nero
35% Meunier
30% Chardonnay

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinificazione:
Stagionatura 6 anni in cantina
30% di vino di riserva
Vinificato al 20% in botti di rovere
Erementazione maloattica parziale
Vinificato al 12% in vino rosso non filtrato

Dosaggio liqueur d’expédition: 8 g/L

Da degustare :  All’ aperitivo, con gamberi alla griglia, dessert ai frutti rossi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, rosa brillante con riflessi ramesi, l’abito è punteggiato da palline fini e una schiuma della cappella.
Al naso, su note di frutti rossi, sottili aromi di peonia, copertina rossa, prugna e agrumi rosa piccante.
Ha bocca, rotondo e fruttato con una palla luminosa, tesa, salina e un finale per l’amichevole, avido e fresco.

      

Cuvée Rubis

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