Blend:
35% Pinot Noir
35% PinotMeunier
30% Chardonnay

Terroir :
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinification :
Aging in cellar 4-5 years
30% reserve wines
20% vinified in oak barrels
Partial malolactic fermentation
12% produced as red wine non-filtred

Dosage: 7 g/L

When to drink: As an aperitive, with grilled king prawns, a dessert made with red fruits

TASTING NOTES
To the eye, a bright pink with coppery reflects, the dress is punctuated with fine bubbles and generous foam.
On the nose ,notes of red fruits, subtle aromas of peony, red currant, plum and tangy pink citrus.
To the mouth, round and fruity with lively bubbles, tense, saline, ends a lingering and a greddy finish.

Assemblage:
35% Pinot Noir
35% Meunier
30% Chardonnay

Terroir:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinifizierung:
4-5 Jahre im Keller gealtert
30 % Reservewein
20% weinig im Eichenfass
Partielle malolaktische Fermentation
12% zu rotem Wein, ungefiltert

Dosage/Restzucker:  7 g/L

Genuss-Empfehlung: Als apéritif, mit von gegrillten Gambas, Dessert mit roten Früchten

ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein Auge, das Kleid ist mit einem leuchtenden Rosa mit kupferfarbenen Reflexen durchzogen von feinen Blasen und einem großzügigen Schaum.
Nase, mit Noten von roten Früchten, subtilen Aromen von Pfingstrose, Kraut, Pflaumen und säuerliche rosa Zitrusfrüchte.
Hat ein mund, rund und fruchtig mit einer Blase,die hell ist, gespannt, salzig, und ein Finale in der Passendheit, gierig und frisch.

Assemblaggio:
35% Pinot Nero
35% Meunier
30% Chardonnay

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinificazione:
Stagionatura 4-5 anni in cantina
30% di vino di riserva
Vinificato al 20% in botti di rovere
Erementazione maloattica parziale
Vinificato al 12% in vino rosso non filtrato

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/L

Da degustare :  All’ aperitivo, con gamberi alla griglia, dessert ai frutti rossi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, rosa brillante con riflessi ramesi, l’abito è punteggiato da palline fini e una schiuma della cappella.
Al naso, su note di frutti rossi, sottili aromi di peonia, copertina rossa, prugna e agrumi rosa piccante.
Ha bocca, rotondo e fruttato con una palla luminosa, tesa, salina e un finale per l’amichevole, avido e fresco.