Assemblage:
45% Pinot Noir
40% Chardonnay
15% Meunier

Vinifizierung:
Teilweise malolaktische Gärung
40% Reserveweine der
im Keller Aging 7-8 Jahre

Dosage Restzucker: 0 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, mit einem Lachstartar, halb gekochter Thunfisch