Assemblage:
35% Chardonnay
35% Pinot Meunier
30% Pinot Noir

Terroir
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne

Vinifizierung:
Teilweise malolaktische Gärung
40% Reserveweine der
im Keller Aging 7-8 Jahre

Dosage Restzucker: 0 g/l

Genuss-Empfehlung: Als Aperitif, mit einem Lachstartar, halb gekochter Thunfisch

ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein auge, schönes hellgelbes Kleid mit goldfarbenen Nuggets, mit feinen und scharfen Bällen.
Nase, reif und scharf, mit gegrillten Aromen von Landbrötchen und Noten von weißen Früchten, weiße Blüten.
Hat ein mund, ein frischer Angriff, lebt mit einem cremigen Rausch und zarte fruchtige Aromen auf eine schöne bitterige Salinen durstiger.