Assemblage :
60 % Meunier
40 % Chardonnay
Terroir:
Coulommes la Montagne, Vrigny, Ville-Dommage
Vinifizierung :
im Keller Aging 4-5 Jahre
30% Reserveweine der
Teilweise malolaktische Gärung
Dosage/Restzucker : 3 g/l
Genuss-Empfehlung : Als Aperitif, zu Meeresfrüchte
ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein auge, glänzendes Kleid mit einem goldenen Gelb, viele dünne Blasen.
Nase, aromen von reifen Früchten, frischer Birne, Gewürzen, weißen Blüten und weißem Fruchtfleisch.
Hat ein mund, lebhaft und kreidehaft, mit einem sehr durstigen Bittersalz, auf noten von gelben Früchten und eine anhaltende frische Letzte.