Champagne Xavier Alexandre Vintage Collector

Vintage Collector

Assemblage :
60 % Chardonnay
30 % Meunier
10 % Pinot Noir

Vinification :
32 millésimes sélectionnés dans la vinothèque familiale
1966 – 1971 – 1976 – 1978 – 1980 – 1981 – 1982 – 1983
1985 – 1986 – 1987 – 1988 – 1989 – 1990 – 1991 – 1992
1993 – 1995 – 1996 – 1997 – 1998 – 1999 – 2000 – 2001
2002 – 2003 – 2004 – 2005 – 2006 – 2007 – 2008 – 2009
Fermentation malolactique partielle

Dosage liqueur : 7 g/l

A déguster : A l’apéritif, au moment du repas, avec un dessert aux fruits secs

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