Blend:
42% Pinot Noir
38% Chardonnay
20% Pinot Meunier

Terroir:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinification:
Aging in cellar 5-6 years
30% reserve wines
20% vinified in oak barrels
Partial malolactic fermentation

Dosage: 7 g/l

Also comes in a JEROBOAM

When to drink: As an aperitif, during a cocktail dinner, with an apricot chicken tajine 

TASTING NOTES
To the eye, dense and intense gold colour, with elegant fine bubbles
A fine and complex nose on woody and buttery aromas, yellow fruits, sweet spices, vanilla.
In mouth, wine with a good structure, tense, notes of crunch biscuits and yellow fruits,
full of freshness with a nice citrus bitterness.

Assemblaggio:
42% Pinot Nero
38% Chardonnay
20% Meunier

Suolo:
Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne, Ville-Dommange

Vinificazione:
Invecchiato 5-6 anni in cantina
30% di vini di riserva
20% vinificato in botti di rovere
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition: 7 g/l

Disponibile in JEROBOAM

Da degustare : All’aperitivo, come cocktail, con tajine di pollo all’albicocca

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, abito giallo dorato denso e intenso, con una bella effervescenza di bollicine fini.
Al naso, fine e complesso con aromi legnosi e burrosi, frutti gialli di spezie dolci e vaniglia.
Ha bocca, Strutturato e teso, con sapori di biscotti croccanti e frutti gialli, tutti freschi con una bella amarezza agrumata.