Assemblage :
60 % Meunier
40 % Chardonnay

Terroir:
Coulommes la Montagne, Vrigny, Ville-Dommage

Vinifizierung :
im Keller Aging 4-5 Jahre
30% Reserveweine der
Teilweise malolaktische Gärung

Dosage/Restzucker : 3 g/l

Genuss-Empfehlung : Als Aperitif, zu Meeresfrüchte

ANMERKUNGEN ZUR DEGUSTATION
Hat ein auge, glänzendes Kleid mit einem goldenen Gelb, viele dünne Blasen.
Nase, aromen von reifen Früchten, frischer Birne, Gewürzen, weißen Blüten und weißem Fruchtfleisch.
Hat ein mund, lebhaft und kreidehaft, mit einem sehr durstigen Bittersalz, auf noten von gelben Früchten und eine anhaltende frische Letzte.

Assemblaggio :
60 % Meunier
40 % Chardonnay

Suolo :
Coulommes la Montagne, Vrigny, Ville-Dommange

Vinificazione :
Invecchiato 4-5 anni in cantina
40% di vini di riserva
Parziale fermentazione malolattica

Dosaggio liqueur d’expédition : 3 g/l

Da degustare : All’aperitivo, con pesce, capesante

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha occhio, abito giallo oro scintillante, molte bolle sottili.
Al Naso, aromi di frutta matura, pera fresca, spezie, fiori bianchi e frutta a polpa bianca.
Ha bocca, vivace e gessoso, con un’amarezza salina molto tempra, su note di frutta gialla e una persistente freschezza finale.